martes, 30 de octubre de 2007

Las cuentas pagadas a la vida conservan la amistad

A aquellos que me conocen, a quienes saben de la mancomunión entre mi esencia "gourmand" y mis afecciones hepáticas, sabían perfectamente que este momento iba a llegar. Llegó. Es como el "nunca pasará" o como "a fin de año..." o la típica, "el lunes comienzo la dieta", que los plazos se cumplen inexorablemente, que siempre todo llega, que siempre uno debe entender que esquivando se llega primero. Entonces, desde mi lecho enfermo, escribo mi pequeño manifiesto, pensando simpre en el tercer dicho más popular de mi padre: "más lo que me cuido, no como carne, no como embutidos, no como mayonesa y acualquiera de estos días me matan o me atropellan...si de algo hay que morirse...algo que no sea un weón jugoso" Entonces, decidí que será el próximo jurel chileno y me dedicaré a comer de lo que nuestro mar, abundante de comida y coliformes, me entregará. Esta si me dió susto...y quiero llegar a conocer a mis nietos. A Pura Favsta Castidad (tengo que cumplir mis deseos de alguna manera ya!) y Jonathan Glenn Kevin Brandon. Hé ahí el porqué de mi receta de PONCHE DE PIURE:
Ingredientes: Una bolsa de piure
Cilantro
Un cebollín
Sal
Aceite
Limón de pica
Vino blanco cualquier varieded, pero mientras más seco, mejor.
Amargo de angostura
Preparación: Se agregan todos los ingredientes, menos el vino, cuidando poner aliños y adobos en pocas cantidades hasta encontrar el sabor perfecto. Luego de eso y una vez que esté todos los elementos absolutamente licuados, se agrega el vino blanco y el amargo de angostura (sólo gotas), también probando para verificar la cantidad deseada. Se sirve en copas de martini y se presenta con una ramita de cilantro y rodaja de aceituna o aceituna rellena con pimiento. Esta es la receta ancestral que según Madre, preparaban en los "penitentes" bacanales de Papudo para la Semana Chanta y, bueno, dios no se enojó con ninguno de ellos por lo visto, así es que Bendito sea el poche de piure!!!
Nota: El piure se puede reemplazar por otros productos marinos, como machas, almejas, erizos, etc...Y la cocinera, no se reemplaza con nada...

domingo, 14 de octubre de 2007

El regalo


Este es, en plena performance, mi regalito. Yo, en un ataque de copismo, me hice uno igual pero en rojo poque además de ser un regalo para usarlo, es un regalo para aumentar la episteme del tejido que tengo en mi disco duro. Pero, además, ha sido un regalo milagroso pues una vez que lo usé mi queridísmo José Miguel cambió su radical odio a las mujeres artesanas: no se enojó porque tejí en su presencia. Han estado ocurriendo un montón de cosas milagrosas últimamente y la gran mayoría de ellas han sucedido cuando ya había tirado a esponja a mil kilómetros luz de acá. Me siento en la vereda del frente a mirar, no quiero interrumpir ningún momento. Obviamente, sentada en la vereda del frente, con mi cerveza y mi tejido...

miércoles, 10 de octubre de 2007

Los regalos que me mullen...


Y bueno, ha llegado mi regalo, de hecho, ha llegado hace ratazzzzo que llegó pero las viscicitudes de la vida han sido bastante delirantes estos últimos días y he tenido tiempo y paciencia de renovar mi blog. Mi amiga secreta, la que me envió el regalo se llama Natalia, la Naty de Córdoba, Argentina. El paquete llegó justo cuando yo enviaba otro "paquete" de vuelta a esas mismas tierras así es que mejor momento no hay para eso. Me emocioné ya que estaba acostumbrada a los regalos para fechas especiales y a las cartas vía "emilio" así es que recibir algo hecho a manito y además recibir una carta escrita de puño y letra, con tanto afecto, de una persona que no conocía, me alegró el alma un poquito maltrecha por las despedidas. Es así como descubrí uno a uno mis regalos, no sin sorprenderme, parecía que esta amiga verdaderamente me conocía desde hace años, pues, aunque no lo crean, yo decía "bolero" a cada que pensaba en mi regalito y se cumplió. Ahora estoy segura de que tengo telepatía hasta allende Los Andes (qué tranquilidad!). Era lo siguiente:

Un bolero negro precioso!

Un monedero plateado brillante hecho para mi!

Unos aritos strass que no salen muy bien en la foto...

Una revista que no he podido quitar de las manos de mi amiga...

Un ovillo de lana demasiado hermoso que la verdad no se en qué utilizar para que luzca!!!

Una cartita...

Gracias Natalia, de verdad, tu regalito me ha alegrado quinientos mil y muchas gracias además por acertarle a mis gustos.
Estoy de recontenta....